Drinktips!
Bärmuffins
Ca 12 st
200g mandelmassa
50g rumsvarmt smör
2 ägg
1½dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1. Riv mandelmassan grovt och rör samman med smöret till en smidig smet.
2.Tillsätt äggen ett och ett under fortsatt kraftig omrörning.
3.Rör ner mjöl och bakpulver.
4.Fördela smeten i ca 12 muffinsformar.
5:lägg ca 1 msk färska bär över.
6. Grädda mitt i ugnen i 200* ca 10-12 minuter.
Idag använde vi nyplockade smultron :-)
200g mandelmassa
50g rumsvarmt smör
2 ägg
1½dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1. Riv mandelmassan grovt och rör samman med smöret till en smidig smet.
2.Tillsätt äggen ett och ett under fortsatt kraftig omrörning.
3.Rör ner mjöl och bakpulver.
4.Fördela smeten i ca 12 muffinsformar.
5:lägg ca 1 msk färska bär över.
6. Grädda mitt i ugnen i 200* ca 10-12 minuter.
Idag använde vi nyplockade smultron :-)
God sockerkaka
Receptet kommer från moster Ulla :-)
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Kakao,vanilj eller citron (beroende på vilken smak man vill ha)
150 g smör
2 ägg
3/4 dl mjölk
3/4 dl kokt vatten
1.Blanda alla torra ingredienser.
2.Vispa äggen löst med en gaffel
3.Smält margarinet.
4.Tillsätt smör,mjölk,ägg och vatten till de torra ingredienserna.
Häll i en smörad och bröad form och baka i 175* ca 45 min.
Hemgjord Vaniljgräddglass
4 ägg
2 dl socker
Vispas väl
5 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
Vispas hårt
Blanda allt och häll i en 2-litersburk.
In med den i frysen
(bilden lånad härifrån)
2 dl socker
Vispas väl
5 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
Vispas hårt
Blanda allt och häll i en 2-litersburk.
In med den i frysen
(bilden lånad härifrån)
Snabb stroganoff
500g lövbiff eller falukorv
1 msk matfett
1 lök 1 röd paprika
2 msk tomatpure 1 tsk dijonsenap
2½ dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
1 msk kalvfond
½ dl chilisås
½ dl chilisås
1 msk maizenaredning
salt och peppar
salt och peppar
1.Strimla lövbiffen/falukorven,bryn i matfettet.
2.Hacka lök och strimla paprikan.
3.Låt lök,paprika,tomatpure fräsa med någon minut.
4.Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop ca 5-10 min.
5.Smaka av med salt och peppar
Inlagd strömming
600g rensade strömmingsfiléer
½ dl ströbröd
1 msk vetemjöl
1 tsk salt
vitpeppar
2 msk smör
LAG:
½ dl ättikssprit
2½ dl vatten
1 tsk salt
3 msk socker
1 skivad rödlök
6 kryddpepparkorn
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull och låt den få ett uppkok.
2. Låt lagen svalna
3. Blanda ströbröd, mjöl, salt och peppar på ett fat.
4.Vänd strömmingarna i ströbrödsblandningen.
5. Bryn smör i en panna och stek strömmingarna bruna på båda sidor.
6. Lägg över fisken i ett djupt fat och häll över lagen.
7. Låt stå kalllt till nästa dag.
Fina fisken med ost
4 torskfileér
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 msk citronsaft
3 dl riven lagrad ost
2 dl grädde 1 tsk potatismjöl
Lägg filén tätt på ett ugnsäkert fat, strö över salt,peppar,citron och ost.
Blanda grädden med potatismjölet och häll över fisken.
Stek i ugnen ca 20 min på 225*.
Servera med potatismos eller varför inte färskpotatis :-)
Snabbt ,enkelt och gott!
Snabb lasagne med kyckling
1 grillad kyckling
100g champinjoner
1 liten purjolök
1 röd paprika
2 msk smör
2 msk vetemjöl
400g krossade tomater
1 dl vatten
1 tärning köttbuljong
2 msk färsk el 1 tsk torkad timjan
1 msk sweet chilisås
salt och peppar
Ostsås:
2½ dl färdig bearnaisesås
1 dl mjölk
100g mjukost med cheddarost
1 dl lagrad ost
12 lasagneplattor
1. Bena ur kycklingköttet och skär det i mindre bitar, skölj och skiva svampen och purjolöken.
Kärna ur och strimla paprikan.
2. Fräs svamp,lök,paprika i matfettet. Ta stekpannan från värmen och strö över mjölet.
Tillsätt krossade tomater, vatten och smula i buljongtärningen. Låt såsen få ett uppkok.
Lägg i kycklingen och kryddorna och låt småputtra ca 5 minuter.
3. Ostsås: blanda bea-sås,mjölk,mjukost och den rivna osten i en skål.
4. Varva lasagneplattorna med kyckligsås och ostsås i en smord ugnfast form.
Avsluta med ostsåsen och grädda i mitten av ugnen ca 30 min 200*.
Servera med en god sallad till! Smaklig måltid.
100g champinjoner
1 liten purjolök
1 röd paprika
2 msk smör
2 msk vetemjöl
400g krossade tomater
1 dl vatten
1 tärning köttbuljong
2 msk färsk el 1 tsk torkad timjan
1 msk sweet chilisås
salt och peppar
Ostsås:
2½ dl färdig bearnaisesås
1 dl mjölk
100g mjukost med cheddarost
1 dl lagrad ost
12 lasagneplattor
1. Bena ur kycklingköttet och skär det i mindre bitar, skölj och skiva svampen och purjolöken.
Kärna ur och strimla paprikan.
2. Fräs svamp,lök,paprika i matfettet. Ta stekpannan från värmen och strö över mjölet.
Tillsätt krossade tomater, vatten och smula i buljongtärningen. Låt såsen få ett uppkok.
Lägg i kycklingen och kryddorna och låt småputtra ca 5 minuter.
3. Ostsås: blanda bea-sås,mjölk,mjukost och den rivna osten i en skål.
4. Varva lasagneplattorna med kyckligsås och ostsås i en smord ugnfast form.
Avsluta med ostsåsen och grädda i mitten av ugnen ca 30 min 200*.
Servera med en god sallad till! Smaklig måltid.
Om kokbloggen
Recepten som läggs upp här på kokbloggen är recept som jag provat själv.
I kategorin glutenfritt hoppas jag att ni läsare kan bidra med lite
recept då ingen i min familj har glutenallergi och jag sällan behöver
laga glutenfri mat.
Jag startade denna blogg för att jag själv saknade en receptblogg och
jag hoppas på att den ska vara till nytta.
Bloggen ska givetvis fyllas med massor av smarriga recept och bilder.
Jag som står bakom kokbloggen är en 30- årig gift tvåbarnsmamma.
Min andra blogg där jag skriver om mitt liv hittar ni här:
www.studentmamma.blogg.se
I kategorin glutenfritt hoppas jag att ni läsare kan bidra med lite
recept då ingen i min familj har glutenallergi och jag sällan behöver
laga glutenfri mat.
Jag startade denna blogg för att jag själv saknade en receptblogg och
jag hoppas på att den ska vara till nytta.
Bloggen ska givetvis fyllas med massor av smarriga recept och bilder.
Jag som står bakom kokbloggen är en 30- årig gift tvåbarnsmamma.
Min andra blogg där jag skriver om mitt liv hittar ni här:
www.studentmamma.blogg.se
Dajmtårta
2 ägg
2dl socker
100g mald mandel
½tsk bakpulver
ströbröd
2st dubbeldajm
2dl vispgrädde
½tsk vaniljsocker
1.Vispa ägg och socker.
2.Mal eller mixa mandeln, blanda i bakpulvret och rör ner blandningen i äggsmeten.
3.Häll smeten i en bröad form med löstagbar kant. Grädda ca 25 min
4.Hacka den första dajmen (2bitar) lägg den på den varma kakan.
5.Hacka den andra dajmen, vispa grädden blanda i dajemn och vaniljsockret och bre ut över den kalla kakan.
Den här tårtan är det godaste jag nånsin ätit så den måste ni prova!
Lycka till!
2dl socker
100g mald mandel
½tsk bakpulver
ströbröd
2st dubbeldajm
2dl vispgrädde
½tsk vaniljsocker
1.Vispa ägg och socker.
2.Mal eller mixa mandeln, blanda i bakpulvret och rör ner blandningen i äggsmeten.
3.Häll smeten i en bröad form med löstagbar kant. Grädda ca 25 min
4.Hacka den första dajmen (2bitar) lägg den på den varma kakan.
5.Hacka den andra dajmen, vispa grädden blanda i dajemn och vaniljsockret och bre ut över den kalla kakan.
Den här tårtan är det godaste jag nånsin ätit så den måste ni prova!
Lycka till!
Kladdmuffins
ca 15 st
100g margarin
2 ägg
2 ½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Vispa ägg och socker, tillsätt resten, margarinet allra sist.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min i 200*
Enkelt, snabbt och gott!
100g margarin
2 ägg
2 ½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Vispa ägg och socker, tillsätt resten, margarinet allra sist.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min i 200*
Enkelt, snabbt och gott!
Kycklingröra
Det här bara måste ni göra det är sååååå gott! Receptet kommer från Sofie!
Recept till ca 4 pers
1 plockad grillad kyckling eller stekta kycklingfiléer i bitar
1/4 normalstor purjolök
1 gul paprika
1 dl majs
2 dl creme fraiche
1-2 msk tacokrydda
4 msk sweet chili
Serveras med Pitabröd, nachochips och sallad
och varför inte en öl till oxå ;-)
Recept till ca 4 pers
1 plockad grillad kyckling eller stekta kycklingfiléer i bitar
1/4 normalstor purjolök
1 gul paprika
1 dl majs
2 dl creme fraiche
1-2 msk tacokrydda
4 msk sweet chili
Serveras med Pitabröd, nachochips och sallad
och varför inte en öl till oxå ;-)
Jordnötskakor
1 burk jordnötssmör
1½ dl ljus sirap
1 dl kokos
1 dl socker
Blanda i en kastrull, när det börjar koka
tar du av kastrullen.
Tillsätt 7-8 dl Kellogs special k
Rör om, häll ut smeten i en liten långpanna.
Smält 250g ljus blockchoklad och bred ut över kakan.
Låt svalna och skär i bitar. Går bra att frysa.
Supergott!! Jag lovar :-)
Cream Cheese Brownies
175* ca 40 min
Chokladsmet:
200g smör
250g mörk blockchoklad
4 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ msk snabbkaffepulver
1 msk vaniljsocker
4 ägg
Smält smöret,tillsätt chokladen och rör tills den smält.
Rör i sockret och låt svalna lite.
Blanda vetemjöl,bakpulver,kaffepulver och vaniljsocker.
Rör ner chokladsmeten,tillsätt äggen och rör runt.
Häll smeten i en bakplåtsklädd form ca 25*30 cm.
Färskostsmet:
200g färskost
§ dl florsocker
1 äggvita
Blanda färskost,florsocker och äggvita.
Klicka blandningen över chokladsmeten och dra runt med en gaffel så att
det blir en fin marmorering.
Grädda i ugnen 175* i ca 40 min.
Chokladsmet:
200g smör
250g mörk blockchoklad
4 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ msk snabbkaffepulver
1 msk vaniljsocker
4 ägg
Smält smöret,tillsätt chokladen och rör tills den smält.
Rör i sockret och låt svalna lite.
Blanda vetemjöl,bakpulver,kaffepulver och vaniljsocker.
Rör ner chokladsmeten,tillsätt äggen och rör runt.
Häll smeten i en bakplåtsklädd form ca 25*30 cm.
Färskostsmet:
200g färskost
§ dl florsocker
1 äggvita
Blanda färskost,florsocker och äggvita.
Klicka blandningen över chokladsmeten och dra runt med en gaffel så att
det blir en fin marmorering.
Grädda i ugnen 175* i ca 40 min.
Fläskfilé med baconost
4 personer
500g fläskfilé Skär fläskfilén i tunna skivor
2 msk smör Stek skivorna lätt i en panna
½ tsk salt
2 krm svartpeppar Krydda med salt o peppar på båda sidor
250g broccoli Tina broccoli
1 gul lök Hacka lök och champinjoner
10 färska champinjoner Fräs lök och champinjoner i en gryta
1 msk smör Lägg i den tinade broccolin
5 dl mjölk Häll över mjölk
2 msk sweet chilisås Smaksätt med chilisås o salt
½ tsk salt 1 hönsbuljongtärning Smula ner buljongtärningen
3 msk brun maizenaredning Rör i maizenaredning o låt sjuda några minuter
Lägg i köttskivorna och låt det bli varmt.
250g baconost med rostad lök Tillsätt baconosten, rör till osten smält.
Servera med klyftpotatis och en god sallad.
Det går bra att använda vanlig baconost, det är inte alla affärer som har den med smak av rostad lök.
500g fläskfilé Skär fläskfilén i tunna skivor
2 msk smör Stek skivorna lätt i en panna
½ tsk salt
2 krm svartpeppar Krydda med salt o peppar på båda sidor
250g broccoli Tina broccoli
1 gul lök Hacka lök och champinjoner
10 färska champinjoner Fräs lök och champinjoner i en gryta
1 msk smör Lägg i den tinade broccolin
5 dl mjölk Häll över mjölk
2 msk sweet chilisås Smaksätt med chilisås o salt
½ tsk salt 1 hönsbuljongtärning Smula ner buljongtärningen
3 msk brun maizenaredning Rör i maizenaredning o låt sjuda några minuter
Lägg i köttskivorna och låt det bli varmt.
250g baconost med rostad lök Tillsätt baconosten, rör till osten smält.
Servera med klyftpotatis och en god sallad.
Det går bra att använda vanlig baconost, det är inte alla affärer som har den med smak av rostad lök.
