Inlagd strömming
600g rensade strömmingsfiléer
½ dl ströbröd
1 msk vetemjöl
1 tsk salt
vitpeppar
2 msk smör
LAG:
½ dl ättikssprit
2½ dl vatten
1 tsk salt
3 msk socker
1 skivad rödlök
6 kryddpepparkorn
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull och låt den få ett uppkok.
2. Låt lagen svalna
3. Blanda ströbröd, mjöl, salt och peppar på ett fat.
4.Vänd strömmingarna i ströbrödsblandningen.
5. Bryn smör i en panna och stek strömmingarna bruna på båda sidor.
6. Lägg över fisken i ett djupt fat och häll över lagen.
7. Låt stå kalllt till nästa dag.
Fina fisken med ost
4 torskfileér
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 msk citronsaft
3 dl riven lagrad ost
2 dl grädde 1 tsk potatismjöl
Lägg filén tätt på ett ugnsäkert fat, strö över salt,peppar,citron och ost.
Blanda grädden med potatismjölet och häll över fisken.
Stek i ugnen ca 20 min på 225*.
Servera med potatismos eller varför inte färskpotatis :-)
Snabbt ,enkelt och gott!
