kokbloggen -

Drinktips!

Lite drinktips är väl aldrig fel :-)
Aftonbladet har recept på läskande drinkar.

Klicka här!

2008-07-09 @ 12:26:38 Permalink Allmänt Kommentarer (6) Trackbacks ()

Bärmuffins

Ca 12 st

200g mandelmassa
50g rumsvarmt smör
2 ägg
1½dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver

1. Riv mandelmassan grovt och rör samman med smöret till en smidig smet.
2.Tillsätt äggen ett och ett under fortsatt kraftig omrörning.
3.Rör ner mjöl och bakpulver.
4.Fördela smeten i ca 12 muffinsformar.
5:lägg ca 1 msk färska bär över.
6. Grädda mitt i ugnen i 200* ca 10-12 minuter.

Idag använde vi nyplockade smultron :-)

2008-07-08 @ 20:54:57 Permalink Mjuka kakor Kommentarer (1) Trackbacks ()

God sockerkaka

Receptet kommer från moster Ulla :-)

3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Kakao,vanilj eller citron (beroende på vilken smak man vill ha)
150 g smör
2 ägg
3/4 dl mjölk
3/4 dl kokt vatten

1.Blanda alla torra ingredienser.
2.Vispa äggen löst med en gaffel
3.Smält margarinet.
4.Tillsätt smör,mjölk,ägg och vatten till de torra ingredienserna.

Häll i en smörad och bröad form och baka i 175* ca 45 min.

2008-07-07 @ 15:24:33 Permalink Mjuka kakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hemgjord Vaniljgräddglass

4 ägg

2 dl socker
Vispas väl

5 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
Vispas hårt

Blanda allt och häll i en 2-litersburk.
In med den i frysen

(bilden lånad härifrån)

2008-07-07 @ 15:10:54 Permalink Glass Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snabb stroganoff

500g lövbiff eller falukorv

1 msk matfett

1 lök

1 röd paprika

2 msk tomatpure
1 tsk dijonsenap
2½ dl matlagningsgrädde
2 dl vatten

1 msk kalvfond
½ dl chilisås

1 msk maizenaredning
salt och peppar

1.Strimla lövbiffen/falukorven,bryn i matfettet.
2.Hacka lök och strimla paprikan.
3.Låt lök,paprika,tomatpure fräsa med någon minut.
4.Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop ca 5-10 min.
5.Smaka av med salt och peppar

2008-07-02 @ 19:35:48 Permalink Falukorv Kommentarer (3) Trackbacks ()

Inlagd strömming

600g rensade strömmingsfiléer
½ dl ströbröd
1 msk vetemjöl
1 tsk salt
vitpeppar
2 msk smör

LAG:
½ dl ättikssprit
2½ dl vatten
1 tsk salt
3 msk socker
1 skivad rödlök
6 kryddpepparkorn

Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull och låt den få ett uppkok.
2. Låt lagen svalna
3. Blanda ströbröd, mjöl, salt och peppar på ett fat.
4.Vänd strömmingarna i ströbrödsblandningen.
5. Bryn smör i en panna och stek strömmingarna bruna på båda sidor.
6. Lägg över fisken i ett djupt fat och häll över lagen.
7. Låt stå kalllt till nästa dag.

2008-07-02 @ 19:17:53 Permalink Fisk Kommentarer (0) Trackbacks ()